Николай Далаков

Николай Далаков е един от „винените ветерани“ на новото време у нас. Започва да изучава виното като студент в OIV в Париж през 1996. Една година по-късно – през 1997, започва работа в Pernod Ricard до 2000. През 2000 става изпълнителен директор на Белведере България. Николай е двигател на редица винарни, с името му се свързват винарски изби като Катаржина Естейт, Домейн Менада, Мидалидаре Естейт, Александра Естейт, Ейнджълс Естейт, Бонония Естейт и т.н. Напоследък той представя своя семеен винен проект Бетър Халф, заедно със съпругата си и двамата си сина.